【适用范围】用于各种鱼丸、鱼糜、鱼皮等鱼制品、牛肉丸、 丸、西式火腿、腌菜类、馅类、冷盘、卤水制品、烘烤烧腊制品、各种肠类制品及香肠用天然肠衣、鹅肠、鸡肠等增加爽脆及弹性。
【产品说明】该宝贝被广大用户使用于卤鸡爪、香辣鸭脖、鱼豆腐、盐焗鸡胗、盐焗鸡翅、高温火腿肠、卤猪手、泡凤爪、热狗肠、玉米肠、肉丸、墨鱼丸、章鱼丸、香菇贡丸等食品。
【配料】酪蛋 酸盐
【用法用量】可按0.1-0.4%于擂溃前期加入或腌制时直接加入配料中，腌菜类可水浸泡1-3小时后用。

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