主要有效成分 : |
泡多源M |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
速冻麻圆,速冻鱼丸 |
品牌 : |
江西百盈 |
产品规格 : |
25/1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
74-79-3 |
食品级泡多源M 批发泡多源M 泡多源M生产供应 泡多源M厂家价格 江西百盈
★应用范围:
发酵面制品(食品分类号:06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉 (食品分类号:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号:06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号:07.0)、方便米面制品(食品分类号:06.07)、冷冻米面制品(食品分类号:06.08)、预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟制肉制品(食品分类号:08.03)、冷冻水产品(食品分类号:09.02.01)、冷冻鱼糜制品(食品分类号:09.02.03)。
★功能作用:
采用本品制作的速冻空芯麻圆、速冻包馅麻圆、速冻汤圆、速冻炸鱼段、速冻虾球、速冻鱼糕、速冻鱼丸、速冻鱼豆腐、速冻馒头、速冻包子、速冻花卷等膨松个大饱满、口溶性好,冷冻不干缩、不碎裂。面糊、裹粉、煎炸粉等膨松饱满、粘合牢固、不易掉渣。用于方便面口感筋滑、弹性好、断条率低,节油。
★ 使用量:20g/kg(以米面或肉类计算)
★使用方法:
1.将本品与原辅材料干拌均匀使用。
2.将本品用温水溶解后高速搅拌加入配料中。
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