型号 : |
食品级 |
含量 : |
99% |
产品规格 : |
25/1 |
有效物质含量 : |
99% |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
见包装 |
名称 : |
异麦芽酮糖醇 |
品牌 : |
中诺 |
产地 : |
山西太原 |
异麦芽酮糖醇(Isomaltitol),国外称益寿糖,是近年来国际上新兴的功能性食用糖醇,是一种理想的代糖品。别名 氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇(Palatinitol),亦称“益寿糖”。异麦芽酮糖醇是一种优良的蔗糖替代品,其独特的理化性质、生理功能和食用安全性已经实验充分证实,其用量近年来急剧上升,在欧美等发达**,已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。 广西作为**的蔗糖生产基地,产量占全国总产量的百分之五十以上,这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且价廉的原料。
【产品性状】
白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室温时低于蔗糖,升温后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
【产品用途】
异麦芽酮糖可用于饮料、糖果、糕点、酿酒及一切制作工艺不需要很高温度的食品行业。
甜味纯正自然。异麦芽酮糖有着与蔗糖一样纯正、自然的甜味,口感清爽。除此之外,当其与其他甜味剂或调味料混合使用时,还起到掩盖不良口感、优化口味的作用。
异麦芽酮糖甜味自然、能量值与蔗糖相同且缓慢完全地释放,这些特性使得其成为功能性食品原料的**。以
不具吸湿性。对于运动型、能量型的粉末或颗粒状产品,异麦芽酮糖的低吸湿性使产品的生产与包装更加简便;
高稳定性。异麦芽酮糖具有非常稳定的结构,有较强的化学惰性,在酸性条件下也能保持原本的状态。不同于山梨醇、木糖醇等人体耐受性较低的醇类产品;
可掩盖其他不良后味。异麦芽酮糖除本身无不良后味之外,还可起到优化产品甜味的作用,有效的遮蔽高倍甜味剂或其他糖类原有的后苦味。
异麦芽酮糖由于其缓慢释放能量、甜味纯正良好性能,已经在全世界范围内的功能性产品中得到广泛的应用。主要应用在运动饮料、谷物早餐、巧克力棒、冰淇淋等生产温度要求不高的产品。
山西中诺生物科技有限公司销售地区:山西全省,宁夏-银川,石嘴山 黑龙江-哈尔滨,吉林-长春,辽宁-沈阳,河北-石家庄 ,河南-郑州,山东-济南,陕西-西安,安徽-合肥,江西-南昌,江苏-南京, 浙江-杭州 , 福建-福州 ,广东-广州,湖南-长沙,湖北-武汉,,海南-海口,云南-昆明,贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁,甘肃-兰州,天水,平凉,张掖,庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,内蒙古-呼和浩特,新疆-乌鲁木齐,广西-南宁,西藏-拉萨,宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市,以及各县市。
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