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红曲黄色素生产厂家百利红曲黄厂家现货供应价格美丽欢迎来电

着色剂产品百利食品级食品级红曲黄色素，欢迎选购！

价加格	¥246	¥243	¥240
起订量	1-9千克	10-24千克	≥25千克
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郑州百利化工产品有限公司
第 8 年
联系姓名：周涛
电话号码：13838050638
固定电话：0371-56073676
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：甜味剂, 增稠剂, 抗氧化剂, 酶制剂, 苦味剂, 酸味剂, 营养强化剂, 保水剂, 防腐剂, 抗结剂
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产品分类

稳定性

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1、pH

红曲黄色素在酸性条件下较稳定，黄色比较鲜艳，随着pH的降低，黄色趋于明亮。在中、碱性条件下颜色发生改变，逐渐变成红色。

2、温度

红曲黄色素溶液在100℃下加热60min，吸光度残存率为95%，经60℃、80℃烘箱加热2 d，吸光度残存率在 70%以上，在100℃条件下，溶液先是褪色至淡黄，40 h溶液出现褐色沉淀颗粒，色素液遭到了严重的破坏。红曲黄色素的耐热性较好，这对于食品加工工业来说，是有实际意义的。

3、紫外光

在未添加任何添加剂的对照组中，在光照的初0.5 h内，色素液的吸光度残存率下降为76.2%，随着光照时间的延长，相邻两个样品的吸光度差值越来越小，即吸光度残存率降低的幅度越来越小。3.5 h后色素液的吸光度残存率仅为37.7%。红曲黄色素的光降解的数学模型为三次曲线。

4、抗坏血酸

抗坏血酸的抗氧化活性是由于各种形式氧（单线态氧、羟基和过氧化物）的猝灭，自由基的还原，从而中断自由基反应。通过实验发现，在紫外光照条件下，添加0.05%抗坏血酸的色素液的吸光度残存率在0.5 h为84.3%，3.5 h残存率为39.3%。添加量为0.2%抗坏血酸的色素液，0.5h吸光度残存率是87.6%，3.5 h残存率为69.7%。随着抗坏血酸添加浓度的增加，黄色素溶液的吸光度残存率下降越小。

5、茶多酚

茶多酚的主体成分儿茶素能够提供还原性质子，进而捕获自由基起到抗氧化作用。其基本结构均为2连或邻基苯并吡喃衍生物。正是这种结构具有连或邻基，其作为抗氧化的活性就高于一般非酚类或单酚羟基类抗氧化剂。添加0.005%的茶多酚色素液的吸光度残存率在0.5 h为82.4%，3.5 h残存率为47.7%。添加0.02%茶多酚的色素液0.5 h吸光度残存率为84.3%，3.5 h残存率为69.0%。添加0.03%茶多酚的色素液0.5 h残存率为85.5%，3.5 h残存率为81.0%。天然抗氧化剂茶多酚对提高黄色素的光稳定性效果比较显著，随着添加浓度的增加，黄色素溶液的吸光度残存率下降越小，使得黄色素色价的半衰期延长。而且茶多酚的添加量仅为抗坏血酸的十分之一时，色素稳定效果已和抗坏血酸的效果相近。 [

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

2、医：保健食品、填充剂、医原料等。

3、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、：洗面乳、美容霜、、、等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽产品等。

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更新产品链接为：https://www.912688.com/supply/336465689.html

型号 :	食品级	主要着色成分 :	红曲黄
产品规格 :	25-1	主要用途 :	着色剂
品牌 :	百利	色素含量 :	85
来源 :	合成着色剂	有效物质含量 :	85
执行标准 :	国标	CAS :	50980-32-0

郑州百利化工产品有限公司

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