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甜菜红生产厂家百利食品级甜菜红厂家厂家直销价格合理

着色剂产品百利食品级甜菜红价格，欢迎选购！

价加格	¥190	¥185	¥180
起订量	1-24千克	25-99千克	≥100千克
可售量	99999999 千克

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郑州百利化工产品有限公司
第 5 年
联系姓名：周涛
电话号码：13838050638
固定电话：0371-56073676
所在地区：河南省-郑州市
经营模式：生产厂家
主营产品：甜味剂, 增稠剂, 抗氧化剂, 酶制剂, 苦味剂, 酸味剂, 营养强化剂, 保水剂, 防腐剂, 抗结剂
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型号 :	食品级	主要着色成分 :	甜菜红
产品规格 :	25-1	主要用途 :	着色剂
品牌 :	百利	色素含量 :	99
来源 :	合成着色剂	有效物质含量 :	99
执行标准 :	国标	CAS :	7659-95-2

产品详情

Product details

甜菜红(beet root red)亦称甜菜根红，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物，有异臭，易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，难溶于无水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂等有机溶剂。水溶液呈现红色至，色泽鲜艳 [1] 。

中文名
甜菜红
外文名
BeetRootRed

主要成分
甜菜花青素和甜菜黄素
特点
易溶于水
性质
红紫至深紫色液体

国际化学联合会名称 2,6-Pyridinedicarboxylic acid,4-(2-(2-carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3 -dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl)ethenyl)-2,3-dihydro-, (S-(R,R))-
标识
CAS号	7659-95-2
ChemSpider	21106496
Jmol-3D images	Image 1 Image 2
性质
分子式	C24H26N2O13
分子量	551.48 g/mol

水溶液呈红色至红紫色，p

分子结构图

H3.0～7.0比较稳定，pH4.0～5.0稳定性。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度上升而增加。光和氧也可促进降解。抗坏血酸有一定的保护作用，稳定性随食品水分活性(Aw)的降低而增加。

甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。

《食品添加剂使用卫生标准》规定：甜菜红可用于果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等，其使用量按正常生产需要使用。

实际使用时，甜菜红对食品的着色性好，且由于大多数食品的pH值都在3.0~7.0之间，而其颜色在此pH值区间不发生变化，故用甜菜红作为食品着色剂时，食品的色泽不会受pH值的影响。在生产低水分活性食品时，使用甜菜红可收到满意的染着和色泽持久的效果。与其他着色剂比较，在食品加工和储存过程中，甜菜红是比较稳定的。甜菜红能使食品着成杨梅或玫瑰的鲜红颜色。维生素C存在时略稳定，在多糖存在时可防止褪色，应用于不受热和光影响的冷果，特别是酸乳酪、乳饮料和草莓饮料等[1] 。