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郑州百利化工产品有限公司

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茶多糖生产厂家 百利 茶多糖厂家 价格合理 厂家直销

甜味剂产品百利食品级茶多糖作用,欢迎选购!

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25-99千克
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可售量
100000000 千克
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型号 :
食品级
含量 :
99.9
产品规格 :
25-1
有效物质含量 :
99
执行标准 :
国标
主要用途 :
甜味剂
CAS :
17-15-1
名称 :
茶多糖
品牌 :
百利
产品详情
Product details

茶多糖
茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其中蛋白部分主要由约20种常见的氨基酸组成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖、半乳糖等,矿质元素主要由钙、镁、铁、锰等及少量的微量元素,如稀土元素等组成。 

理化性质 

1.溶解性


茶多糖粗品在85~90℃热水中的溶解度为76%。其水溶液呈浅褐色透明半稠状。该溶液与 蒽酮、 反应呈阳性。茶多糖不溶于高浓度的乙醇 乙酸乙酯、正丁醇等有机溶剂。


2.热稳定性


茶多糖对热稳定性较差,表现在其水溶液随干燥温度增高,色泽变深,其中部分成分在高温下发生氧化。而且在热的作用下,糖类物质会发生降解,使多糖含量降低。


3.酸碱稳定性


在碱性条件下,茶多糖水溶液颜色加深且随碱性提高而加剧,并有丝状沉淀产生。在酸性条件下,无此现象。但随酸性增强,茶多糖发生降解,含量下降。


用途:用于保健品等领域。 

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