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南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。它对胰岛素细胞起有保护作用，可使糖尿病患者血压，血糖下降，其次南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内*和部分农药，并能帮助肝、shen功能减弱患者增强肝shen细胞的再生能力。另外南瓜粉含有大量SOJ因子，具有 、养颜美容、肌肤丰美，尤其对女性有美容、*功效。

南瓜：南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓性植物，别名：金瓜、番瓜、窝瓜、饭瓜、倭瓜等。专家认为，南瓜是横跨饮食业六级台阶：主食——蔬果——外来食品——饮料保健食品——药理食物

  南瓜粉是广泛应用于食品、饮料、化妆品、医药等行业的原料、配料和添加剂。是生产降血糖类药品和南瓜口服液、南瓜饼干、南瓜面包、南瓜汤圆、南瓜馒头、南瓜酥饼、南瓜蛋糕、南瓜挂面、南瓜茶、无糖南瓜果酱、南瓜营养快餐粉，速食南瓜粥（南瓜小米粥、南瓜糯米粥…）、南瓜汤、南瓜夹心糖果、调味粉、调味料包、香肠等食品或保健品的*、 理想的生产原料。