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浙江大学教授陈亚军创新性地从西方哲学的角度剖析了酒和哲学的意义。从传统西方哲学的角度而言，酒是哲学的敌人。酒是感性的，是混乱不安，这就打破了推崇理性和逻辑的传统西方哲学确定性和安全感，是一个 的东西。但是西方哲学跟酒又不止这种 的联系。比方说十八世纪后，西方开始出现了跟理性去抗衡的这么一个思考，众多哲学家认为生命应该是哲学的 原则。大家都知道尼采提出了酒神精神来对抗日神精神，提倡我们打破边界达到物我两忘的自由境界。实际上酒神精神在我们现实世界是比较难实现的一种精神。陈亚军教授认为我们不妨把公共领域和私人领域做切除，让我们获得尽可能多的私人领域来进行自由的生活。他同时认为现代社会科技的发展正在 地压缩我们的私人空间，剥夺酒神精神的自由。这对未来的发展而言可能不一定是好事。

浙江大学教授何善蒙认为近年来，酒文化作为一种非常重要的现象受到关注，说明我们对于文化和思想的研究进入了一个比较好玩的状态。那么以酒作为一个角度进入这种文化的研究或者思想的诠释，它实际上是一种我们对学学问的方式的改变。何善蒙教授说明了酒从神坛走向普通百姓的这么一个过程，也是酒与人类社会密不可分的一种历史进程。酒作为一种很纯粹的生活方式，呈现了人类生命的本真状态，也是对生命本质的一种回馈值。在正常的生活经验当中，我们可能由于种种的原因没有办法回归到一个本质的状态，但是喝酒可能可以让你回归到这个人的纯粹本质。

贵州师范大学教授郭锐在现场展现了佤族与酒的密切联系，他总结了四点，一是佤族的行酒礼仪既有天然也有一部分共性，具有很强的魅力，二是 的这个观念具有普世的情怀，三是先人后己的换位思考是人类共有的一种善意，四酒品看人品不仅表现了个人行为，还往往表现了民族族群共有的一个价值取向，是一种活的深入人心的文化。郭锐表示，自己愿意成为佤族和塔牌酒之间的一座文化桥梁，他希望也期待两者碰撞能擦出新的火花。