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型号 : |
食品级 |
含量 : |
99.9 |
产品规格 : |
25-1 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
主要用途 : |
甜味剂 |
CAS : |
55589-62-3 |
名称 : |
乙酰磺胺酸钾 |
品牌 : |
百利 |
安赛蜜是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等特点，是当前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。
安赛蜜具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。 [1]
安赛蜜为人工合成甜味剂， 经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。
中文名
安赛蜜
英文名
Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）
别 称
安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾
化学式
C4H4KNO4S
分子量
201.2422
CAS登录号
55589-62-3,33665-90-6
EINECS登录号
251-622-6
物质类别
甜味剂
CAS
55589-62-3;33665-90-6
EINECS号
251-622-6
分子式
C4H4KNO4S
分子量
201.2422
1.81（g/cm3）
225（°C）（498 K）
溶解性
270（g/L at 20 °C）
摩尔质量
201.242（g·mol⁻¹）
作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐合用时效果较佳 [4] 。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
作为非
营养型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。 [6]
该品具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，使用量0.3g/kg。 [3]
食品添加剂允许使用量允许残留量标准
添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 允许使用量（g/kg） | 允许残留量（g/kg） |
乙酰磺胺酸钾 | 焙烤食品 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 果冻 | 甜味剂 | 0.3（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量） | |
乙酰磺胺酸钾 | 饮料类（14.01包装饮用水类除外） | 甜味剂 | 0.3（固体饮料按冲调倍数增加使用量） | |
乙酰磺胺酸钾 | 酱油 | 甜味剂 | 1.0 | |
乙酰磺胺酸钾 | 调味品 | 甜味剂 | 0.5 | |
乙酰磺胺酸钾 | 餐桌甜味料 | 甜味剂 | 0.04g/份 | |
乙酰磺胺酸钾 | 糕点 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 面包 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 八宝粥罐头 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 无糖胶基糖果 | 甜味剂 | 4.0 | |
乙酰磺胺酸钾 | 糖果 | 甜味剂 | 2.0 | |
乙酰磺胺酸钾 | 烘焙/炒制坚果与籽类 | 甜味剂 | 3.0 | |
乙酰磺胺酸钾 | 加工食用菌和藻类 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 盐渍的蔬菜 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 酱渍的蔬菜 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 蜜饯类 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 果酱 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 水果罐头 | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 冷冻饮品（03.04食用冰除外） | 甜味剂 | 0.3 | |
乙酰磺胺酸钾 | 调味和果料发酵乳 | 甜味剂 | 0.35 |
- 郑州百利化工产品有限公司
- 周涛 销售部
- 13838050638
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