型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25*1 |
主要营养成分 : |
豌豆肽 |
品牌 : |
拉维亚 |
外观 : |
粉末 |
含量 : |
99 |
保质期 : |
二年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
产地 : |
西安 |
豌豆肽生产厂家 食品级豌豆肽 小分子肽粉 豌豆肽粉
豌豆肽简介:
豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解的定向酶切割技术获得的小分子低聚肽。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8种氨基酸,并且它们的比例接近于fao/who的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性,使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中:
1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,作为优良的添加剂。
2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性,可部分代替蛋类添加到糕点制品中。
3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性,可用作各类食品的乳化剂;豌豆多肽能迅速乳化脂肪,调制出乳化性好的香肠,制得的香肠十分可口,营养价值高。
4、豌豆(肽)白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质(20以上)和脂肪的豌豆不能发酵制酒的科技难题。由于该酒中富含有肽,不仅可直接为人体所吸收,而且有增强人的机体免疫功能,展现了抗氧化性、清除自由基、 、降血脂、降胆固醇、 、抗疲劳、抗衰老的积极作用。
5、豌豆肽用于化妆品方面能抑制弹性蛋白酶、保护弹性蛋白、提高皮肤弹性、增加皮肤紧实度、刺激胶原蛋白、弹性蛋白及葡糖氨基葡聚糖(硫酸软骨素)的合成。
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