辣椒烘干工艺（采用蓝天热泵辣椒烘干房）：

  采用一台蓝天辣椒烘干房烘干500~600斤的辣椒，温度维持在60℃，全进程耗费15个小时，根据蓝天该型号的机器，每小时6.8度，可实质用电只有6度电，共消耗电费才90度电，倘若对于电费才0.5元的农户，烘干600斤才花费45元，烘干一斤鲜果平均才0.075元，这个是比较划算的本钱。

 热泵烘干房原理：

 空气能高温辣椒热泵烘干房组关键由翅片式蒸发器（外机）、压缩机、翅片冷凝器（内机）以及膨胀阀四部分构成，经由让工质持续达成蒸发（吸收室外空气里的热量）→压缩→冷凝（在烘干房内释放出热量）→节流→再蒸发如此的热力轮回步骤，将室外低温空气里的热量转换到烘干房中，冷媒在压缩机的功效下在系统里流动。

热泵烘干房也叫空气能热泵烘干机，是 近大力兴起的烘干设备，目前热泵辣椒烘干房的技术非常成熟。作为大型的热泵辣椒烘干房配套产品生产厂家河南蓝天机械制造有限公司，我们拥有先进的科研设备和雄厚的科研实践力量，为烘干行业做出大贡献。河南蓝天机械制造有限公司是专注于研发、生产和销售高温热泵烘干房的专业厂商和系统解决方案的供应商。多年来，蓝天一直专注于环保节能型热泵烘干除湿一体机、分体式热泵烘干房的研制，专注于拓展热泵辣椒烘干房在食品烘干、农副产品烘干、中药烘干、海产品烘干与工业型产品烘干方面的运用。经过多年实战经验与高科技技术研发人员相结合，研发生产的高温热泵辣椒烘干房在国内一直处于地位，功能集烘干、除湿、排湿、加湿、制冷为一体，机组可分10个时间段编程，满足各个行业烘干需求，机组节能、环保、智能，至今已超过500个烘干应用案例，是国内辣椒烘干房厂家的选择。同时，蓝天提供热泵烘干工程、自动一体化烘干流水线工程设计、安装和维护的专业处置措施。

蓝天辣椒烘干房，节能环保，一度电相当电加热4度电来使用，操作方便，智能化控制，自己定制工艺等等

蓝天热泵烘干房辣椒烘干工艺以一台CN-HGJ06匹配一个25立方的烘干烤房为实例，放辣椒500斤，农产品烘干房，整过过程消耗11小时，把辣椒烘烤至可以捏碎为标准。  

1、刚培育出来的辣椒含水分达87%，前期用35℃左右来烘烤，3~5小时，先排出一部分水分。  

2、经过步以后，辣椒水分大概降至65%左右，这个时候把温度调至45℃，辣椒烘干房，烘干5小时，此时的辣椒水分降至30%左右，看上去是干的迹象。  

3、把温度调至55℃，该阶段属于收尾阶段，直至将辣椒烘烤至可以捏碎，耗时3小时，停机装辣椒保存。    

热泵烘干房是一种新型节能烘干房，其作业规律是按照逆卡诺循环原理，选用少量的电能，烘干房，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把烘干介质加热，如此不断循环加热，可以把烘干介质加热至40℃～85℃。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

辣椒作为我们日常生活中必不可少的调味食品，不但具有丰富的营养价值，还具有药用价值。随着市场需求的持续增涨，传统的辣椒烘干工艺已经不满足于现有的需求。高温热泵烘干房在烘干效率慢和烘干成本高的背景下应运而生，全部处置了传统辣椒烘干工艺的难题。

　　据悉，传统的辣椒烘干工艺有两种，一种是人工逐个绑扎，然后长期吊挂在煤火上；另一种方法是日晒。辣椒干成品通常是品质差、花黄壳多、白壳多，而且传统的烘干工艺劳动强度高、处理量小，不适合大规模的生产。此外，辣椒作为调味食品对污染问题要求较严，如果以无烟煤和焦炭作燃料的土炕烘干，虽然是直接加热但污染严重，所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒烘干也很关键。近年来烘干技术逐步在我国推广，烘干房设备逐步发展起来。高温辣椒烘干房机能实现控温，操作简便，对环境和物料无任何污染。

　　高温热泵烘干机利用空气产生热量，只需要少量的电能来驱动压缩机，并通过压缩机从空气中吸收大量的热能，通过循环风机搬运到烘干房，不断的循环快速升温(烘干房内可调温度为：8℃-80℃，可调湿度：5%-95%)，再利用二次废热回收除湿装置排湿，从而达到物料烘干的目的。采用微电脑智能控温控湿，烘干过程无需专员看守、无任何污染物排放，运行电费低，是一种节能环保的烘干解决方案。

　　日前，山西辣椒种植户张先生在我司成功订购2台型号为LT-12P的高温热泵烘干机组应用于辣椒烘干。据张先生介绍，辣椒收获季节正值雨季，一般情况下，秋雨频率达70%-80%以上，如不能及时烘干而产生霉烂的现象十分严重。之前一直使用传统的土炕、日晒烘干，但烘干后的成品达不到很好的商用价值。经过考察，了解到空气能热泵具有 节能、安全环保的特点，选择了蓝天高温热泵烘干机。“收获的季节来临，期待高温热泵烘干机带来的效益。”张先生笑着说。

　　据空气能工程师李先生介绍，由于辣椒品质不同，成熟度的差异，所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来，通常辣椒的堆放厚度一般20-30厘米为宜。辣椒原料含水率很高，一般为75%一85%，要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗，随后再进行烘干。踩堆发汗的主要作用是调质，使辣椒油向表面渗透，烘干后的辣椒颜色一致，红润光滑，并促使辩椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗，烘干1000公斤辣椒，热风温度40-60℃时需63小时，踩堆发汗后则可缩短到40小时左右，而且，花黄壳显著减少。同时，辣椒踩堆发汗后进入 烘干时，不宜过多的翻动，不然会提高辣椒的破损率，降低其销售价格。

　　目前，空气能热泵烘干在众多行业中逐步得到了应用。河南蓝天作为空气能行业的 品牌，其研发的高温热泵辣椒烘干房除辣椒烘干外，还应用于金银花、菊花、大 参，人参等药材烘干；红枣、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、椰子、槟榔、木耳等农副产品烘干；鱿鱼、鱼片，海参，鲍鱼等海产品烘干领域，深受广大用户的好评。