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菠萝蛋白酶淡黄色或白色固体粉末,是从凤梨属植物-菠萝中经生物工程技术提取精制而成的一组巯基水解蛋白酶,其分子量为33000,等电点为9.55。菠萝蛋白酶主要来源于植物茎中,故也称为茎菠萝蛋白酶。
菠萝蛋白酶的特点:
1、菠萝蛋白酶来源于天然植物,具有安全无毒、作用范围广等特点。
2、采用先进的生物工程技术:经微滤、超滤、膜分离及真空冷冻干燥制成,产品质量达到食品级标准,并通过国家出口食品生产企业卫生标准认证。
菠萝蛋白酶的应用:
菠萝蛋白酶是一种天然的、无毒、 的蛋白质,作为一种巯基水解蛋白酶,可以进行蛋白质的水解,将蛋白质分子肽链水解生成多肽或氨基酸,形成具有独特风味的蛋白质水解液
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此通盈生物 食用酶制剂 食品级菠萝蛋白酶 菠萝蛋白酶生产厂家 菠萝蛋白酶价格 菠萝蛋白酶活力 菠萝蛋白酶出厂价产品由南京通盈生物科技有限公司在2019-10-20T09:56:35更新,主要更新内容为:产品类别,联系方式,产品参数,产品价格,产品图片信息。