江苏通盈生产饲料级卡拉胶卡拉胶生产厂家卡拉胶价格

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卡拉胶（Carrageenan）,又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。

在食品中的应用：

冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹：胶凝剂。

肉制品：增稠保水、肪液收缩，粘结剂，提高产品的切片性、弹性。

巧克力牛奶：悬浮，增加质感。果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。

胶脂牛乳：滑润，增加质感。软糖：优良胶凝剂。

炼乳：乳化稳定。面包：增加保水能力，延缓变硬

加工干酪：防液收缩。馅饼：糊状效应，增加质感。

奶粉：防脂和乳浆分离。调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。

牛奶布丁：胶凝剂，增加质感。罐装食品：胶凝，稳定脂肪。冷冻发泡糕点：防止脂肪分离和脱液收缩现象，不易变形。

奶昔：悬浮，增加质感。

啤酒工业：澄清剂，稳定剂。

酸化乳品：增加质感，滑腻

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