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| 由于山梨酸钾是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而分解为 和水,在体内无残留。 |
稳定性
山梨酸钾在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性好,分解温度达270℃。
使用范围
用于食品、饮料、酱菜、 、饲料等行业中
山梨酸钾属酸性防腐剂,在接近中性(PH6.0-6.5)的食品中仍有防腐作用,而苯甲酸(钠)的防腐效果在PH>4时,效果已明显下降,且有不良味道。
灵活的使用方式
在使用时可以用直接添加,喷洒,浸渍,干粉喷雾,在包装材料上处理等多种方式。

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