加工定制 : |
是 |
品牌 : |
驰腾 |
型号 : |
CT-12RB-1 |
操作方式 : |
连续式 |
适用物料 : |
多种可用 |
应用领域 : |
鱿鱼烘干 |
传热面积 : |
100 |
转速 : |
2900 |
功率 : |
12 |
外形尺寸 : |
4.3*4.*2..2 |
占地面积 : |
9 |
重量 : |
500 |
订货号 : |
CT000119 |
货号 : |
CT000119-1 |
是否跨境货源 : |
否 |
鱿鱼烘干机 节能型鱿鱼烘干机 CT-12RB-1鱿鱼烘干设备 驰腾热泵
鱿鱼干是由新鲜的海鱼和乌贼干制而成的,营养价值非常丰富,加工制作鱿鱼干,主要是为了保存。 在通风良好的室内、棚下或背阴处进行,多脂鱼类及日光晒已腿色的虾类常采用此法干燥,天然干燥设备简单,生产成本低,干制过程中管理简便,但天然干燥速度慢,所需时间长,如遇阴雨天气,容易造成制品腐败变质。随着科技的进步,现在制作鱿鱼干或者鱿鱼丝,大多使用专业的鱿鱼烘干机技术。现在就对鱿鱼烘干机进行简单的介绍。
鱿鱼烘干机设定温度不要太高,所有的脂肪类材料在烘干时的原则都要以低温长时间来烘干,这样烘干出来的海产品及脂肪类产品风味良好,品相也不错。温度太高,表面容易结皮,反而不利于里面水分往表面迁移,形成假性烘干。
热泵鱿鱼烘干机设备在烘干过程中全自动运行,自动恒温恒湿、自动判断湿度自动除湿等优点,可以有效的解决鱿鱼在烘干干燥过程中出现的变色、变质、水分不均匀、生产污染等问题,使烘干出来的产品无异味、无损耗、卖相好。密闭的烘烤环境,不受外界天气的影响,
鱿鱼烘干机使用空气能技术,非常节能环保。鱿鱼烘干机虽然初始投入较传统的土炉要大得多,但是运行成本低,不需要值守人本,也不会产生土炉那样的硫污染及 污染,所以现在慢慢的已经有越来越多的人改用空气能的鱿鱼烘干机了。以10P的鱿鱼烘干机为例,10KW左右的额定功率,机器输出的热量可以高达35KW,其能效为35/10=3.5,所以节能效益相当不错。另外鱿鱼烘干机配合传感器使用,可以精确控制里面的温度和湿度,使每一批次的鱿鱼干的质量可重复性好。
鱿鱼烘干机的核心部件包括有空气能烘干机、风机、控制系统及烘干房等部件。风机必须使用专业的烘干房风机,因为常规的风机较容易在高温高湿环境下损坏。烘干房使用聚氨脂板来,这样隔热效果非常好。整套系统使用积木式设计,非常利于安装甚至今后的移动。
鱿鱼在传统的烘干过程中经常会出现烘干时间长,烘制过程会粘盘等问题。采用守恒低温除湿烘干,一边烘干一边排湿,解决鱿鱼烘干难题。下面,和大家分享鱿鱼烘干解决方案。鱿鱼烘干时的温度应从35℃开始,如果温度过高,排湿跟不上,容易引起鱿鱼变形。在35℃至40℃烘干四小时后,可适当升高到45℃至50℃再烘至5个小时,不要超过60℃,然后在45℃至50℃下烘干至干燥。整个烘干流程需要十到十四个小时。由于鱿鱼的目标干燥度、烘干房的大小、通风的方式等条件不一样,因而具体的干燥工艺应当按照具体条件灵活应用。掌握好木耳烘干工艺和细节,烘好后的鱿鱼通常色正、片展、形态自然,含水量低。
鱿鱼烘干机稍作工艺参数修改,也可用于鱼干,杂鱼,墨鱼,虾米,对虾,沙丁鱼,鳕鱼,鲍鱼,牛肉,羊肉,兔肉等水产品及肉制品的烘干处理。相信今后会有更多的领域应用这种环保节能产品。
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