型号 : |
食品级 |
类别 : |
酶制剂 |
品牌 : |
奥驰 |
酶活力 : |
见包装 |
酶活力保存率 : |
99 |
砷含量 : |
0.00001 |
有效物质含量 : |
99(%) |
重金属 : |
0.00001 |
产品规格 : |
1*25 |
CAS : |
见包装 |
产品简介:
麦芽糖酶(maltase)作为作用于结合各种配糖基的α-D-葡萄糖苷的α-葡萄糖苷酶的别名来使用。麦芽糖 maltose指2分子D-葡萄糖α-1,4成键的二糖。按化学系统命名法称为4-O-α-D-葡萄吡喃糖基-(1→4)-α-D-葡萄吡喃糖。
制法:用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶(淀粉酶)作用于淀粉溶液生成的化合物。
产品性状:
白色至浅棕黄色粉末。
产品用途:
主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。
应用领域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
使用方法
20ppm~100ppm(2-10g /100Kg 面粉),具体用量可随面粉品质和加工工艺不同调节。
可根据用户要求进行包装
小包装:铝箔袋包装,1000g/包
大包装:25kg/桶
本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下,保质期为25℃以下18个月。
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