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是否进口 : |
否 |
产地 : |
中国 |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20233011001468 |
主要有效成分 : |
他拉胶 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
增稠剂 |
产品名称 : |
他拉胶 |
货号 : |
1-4 |
品牌 : |
华豫源 |
产品规格 : |
25*1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
有 |
产品详情
Product details
刺云实胶,也称他拉胶,也可叫刺云豆胶,由豆科的刺云实种子的胚乳(一般只含25~28%的胚乳),经研磨加工而成,加工方式与其它豆胶相似。与槐豆胶一样,他拉胶也能与琼脂、卡拉胶、黄原胶等有良好的协同作用,但形成的凝胶不如槐豆胶。
刺云实胶
使用量(g/kg)
冰淇琳、雪糕、冰棍、果酱、果冻、冷冻食品
5
肉制品
10
干酪
8.0
烘焙食品
1.5
非酒精饮料
2.5


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