型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99.99% |
产品规格 : |
25/1 |
主要营养成分 : |
L-谷氨酸 |
品牌 : |
江西百盈 |
外观 : |
粉末 |
含量 : |
99.99% |
保质期 : |
两年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
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【产品简介】
中文名:L-谷氨酸
英文名:L-Glutamic acid
别 称:(S)-2-氨基戊二酸 麸氨酸
【产品性状】
白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水,实际不溶于乙醇,极易溶于 。
【产品用途】
1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料,以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作 ,参与脑内蛋白质和糖的代谢,促进氧化过程,该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺,使血氨下降,减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等,但疗效并不十分满意;与抗癫痫药合用,尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产 ,也用作生化试剂等。
2.通常并不单独使用,而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用,以获得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化学镀的络合剂。
4.用于制药、食品添加剂、营养强化剂;
5.用于生化研究,医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症;
6.代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生 铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料;
7.其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品,商品有味精和味素等。
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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