品牌 : |
盛众机械 |
型号 : |
sz-50 |
加工定制 : |
是 |
种类 : |
肉制品生产线 |
功率 : |
12 |
电压 : |
380 |
外形尺寸 : |
2200*1150*2000 |
产品用途 : |
蒸煮烟熏烘烤上色干燥排风清洗等功能 |
净重 : |
400 |
包装 : |
木箱 |
适用范围 : |
冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,西餐店设备 |
营销 : |
新品 |
是否跨境货源 : |
否 |
一、烟熏炉的构造
由蒸熏室、供热系统、烟雾发生器、送风、排风系统、风干系统、洗清系统、机电气控制系统组成,烟熏炉分为半自动按键的、全自动摸平的,全自动的有自动清洗功能。
二、烟熏炉介绍
烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一,主机框架夹层均填充耐高温材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能。本机具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。经过十几年的研制生产,根据客户的要求及市场反馈信息,对产品进行了更合理的改进,使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。
烟熏炉,电脑全自动控制,采用PLC自动可编程控制另外还有 电器控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏,每个工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示。可存储100套不同配方。烟熏炉特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果好,炉体内部设有进口的保温材料,保温效果好,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。
三、烟烟熏炉材质
采用304不锈钢制作,不易生锈,清洗方便,并设有自动清洗功能(蒸汽喷射,高温清洗)方便您在设备使用完以后清洗,保持设备的干净清洁。
烟熏炉设计外型美观,模仿德国烟熏炉制作方式并加入了中国审美的简单大方,从而研制出了这款自动清洗型的烟熏炉。
烟熏炉 采用外置发烟装置,发烟系统外置式木粒、木屑发烟系统,发烟稳定,上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。不仅使产品产生果木香气,而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生糖熏味道,并且颜色可以控制,深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统,采用世界上先进的内循环发烟工艺,低氧状态发烟,缩短烟道长度,降低能耗,减少设备占地面积。
四、加热系统
烟熏炉采用两种加热方式,分别为蒸汽加热,电加热两种,升温快,平均一分钟10摄氏度。
五、独特的风循环系统
独特风循环系统主循环风扇送风均匀,使炉体内温度均匀,该机特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果好,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。附有喷淋、清洗功能;采用设定参数方式,通用性广,自动运行中的参数可修正。有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性,从而保证了产品的着色均匀,色泽美观。
六、排烟系统
烟熏炉的排烟系统,采用气动阀门控制,配合风机 ,在8-10秒的时间里尽快的将烟熏炉里面的烟雾通过气动阀门排除。
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