产品分类
型号 : |
食品级 |
类别 : |
甜味剂 增甜剂 |
有效物质含量 : |
99.9% |
主要用途 : |
广泛应用于碳酸饮料,带果肉饮料,果酱,果味粉,速溶咖啡,冷冻奶制品,胶冻软糖,口香糖,蜜饯,色拉调味 |
品牌 : |
绿意 |
执行标准 : |
GB |
CAS : |
1414-45-5 |
产地 : |
江苏 |
是否进口 : |
否 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
1kg |
食品添加剂生产许可证 : |
苏XK13-217-00026 |
阿斯巴甜
英文名称:. Aspartame
中文名称：阿斯巴甜
化学名称：N-L-a-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸-1-甲脂
分子式：C14H18N2O5
特性： 白色结晶性粉末、无臭。有强烈甜味。其稀释溶液的甜度约为蔗糖的200倍，甜味与蔗糖十分相似，并有清凉感无苦味和金属味，0.8%水溶液的PH值为
4.5-6.0，长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。水中溶解度约为1％，乙醇中为0.26mg／100ml。
阿斯巴甜是一种新型的氨基酸类高甜度甜味剂，是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽化合物。而没有其他人造甜味剂的苦味，化学味或金属味。阿斯巴甜能增进水果的风味降低咖啡的苦味。阿斯巴甜能有效地降低热量，而且不会造成牙齿龋坏， 具有与蛋白质相类似的代谢作用。
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