产品分类
型号 : |
食品级 |
类别 : |
甜味剂 |
有效物质含量 : |
99.9% |
主要用途 : |
增甜剂 |
品牌 : |
见包装 |
执行标准 : |
见包装 |
CAS : |
-- |
产地 : |
山东 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
见包装 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
1*25kg |
食品添加剂生产许可证 : |
SC20137088106505 |
索马甜，甜味剂的一种，属于蛋白质甜味剂非洲竹竽甜素，又被称为索马甜，
白色至奶油色无定性无臭粉末。极易溶于水，溶于60%乙醇液，不溶于丙酮。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。索马甜的甜感在pH2～10范围内、100℃以下加热(或100℃以上的超高温瞬时杀菌)性能稳定，对酸也稳定。
供一般食品和保健食品之用。宜于蔗糖等糖类配合使用于胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等。无热量甜味剂，调味剂。供一般食品和保健食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸类涩味、苦味，增强乳品和可可风味，用于香辛料等也可增 果。
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