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别名:纳他霉素;游霉素防霉剂。
英文名:Natamycin
中文名:纳他霉素
分子式:C33H47NO13
为白色至乳白色粉末,含3份结晶水,熔点280℃(分解),几乎不溶于水,微溶于 ,溶于冰醋酸和二甲苯亚砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。
用于霉菌容易增殖的、暴露于空气中的食品表面时,有良好的抗霉效果。用于发酵干酪可选择性地抑制霉菌的繁殖而让细菌得到正常的生长和代谢。
限量:
1、用含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面(FDA,§172.155,1994),
2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果
汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混悬浮液喷雾或浸
泡。残留量应小于10mg/kg。
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此江苏通盈有卖 食品级纳他霉素 食用防腐剂 纳他霉素生产厂家 纳他霉素含量99% 纳他霉素批发价 量大优惠1kg包邮产品由南京通盈生物科技有限公司在2019-08-15T16:11:56更新,主要更新内容为:产品类别,联系方式,产品参数,产品价格,产品图片信息。