主要有效成分 : |
羟丙基二淀粉磷酸酯 |
级别 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99.99% |
主要用途 : |
增稠剂 |
品牌 : |
江西百盈 |
产品规格 : |
25/1 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
53124-00-8 |
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中文名称:羟丙基二淀粉磷酸酯
中文商品名称:羟丙基 双淀粉
英文名称: Hydroxypropyl distarch phosphate
由淀粉与三偏磷酸钠或 (≤0.1%)与环氧丙烷(≤10%)伴同酯化而成。
白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。
可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱,5 g/kg;罐装胡萝卜(产品含有奶油或其他油脂)、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品,10 g/kg;冷饮制品,30 g/kg;罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品,20 g/kg;罐装鲐鱼和竹荚鱼,60 g/kg(仅用于填料);速冻鱼条和鱼块(仅指用面包粉和面包拖料包裹),以GMP为限。
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