型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99% |
产品规格 : |
25kg |
主要营养成分 : |
柠檬酸铁铵 |
品牌 : |
米豫 |
外观 : |
棕色粉末 |
含量 : |
99% |
保质期 : |
24个月 |
主要用途 : |
强化营养 |
一、柠檬酸铁铵产品介绍:
柠檬酸铁铵品名:柠檬酸铁铵、枸橼酸铁铵
柠檬酸铁铵英文:Ammonium ferric citrate
柠檬酸铁铵分子式: FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
柠檬酸铁铵颜色和性质:柠檬酸铁铵为棕褐色或绿色颗粒,有引湿性。
二、柠檬酸铁铵作用:
1、柠檬酸铁铵是营养增补剂(铁质强化剂)。柠檬酸铁铵用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。
2柠檬酸铁铵可作为食品添加剂,按日本食品添加物公定书规定,含铁量为16.5-21.2。棕色品和绿色品都是化学敏感物质,绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁***)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁原为二价,遇水即产生腾氏蓝,故受光部分变为蓝,不受光部分仍为白色,可得蓝底白线图样。
3、柠檬酸铁铵是营养增补剂。柠檬酸铁铵是铁质强化剂,抗贫血用铁剂(每次口服12g)。可添加于饼干、奶粉。柠檬酸铁铵不适宜用于不宜着色的食品。
4、柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定柠檬酸铁铵可用于食盐和夹心糖,使用量为40008000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为12001350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400800mg/kg;在谷类及其制品中为160330mg/kg;在饮料中为70140mg/kg。
5、柠檬酸铁铵用于照相业;
6、柠檬酸铁铵用于微生物培养,例如在嗜铁锰细菌的实验室培养中所常用的JFM培养基,其中要加入10g的柠檬酸铁铵,还有类似培养基要加入2g。
三、柠檬酸铁铵包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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