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天悦食品级胃蛋白酶生产厂家胃蛋白酶

酶制剂产品天悦食品级胃蛋白酶，欢迎选购！

价加格	¥180	¥175
起订量	1-99千克	≥100千克
可售量	999999999 千克

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安徽天悦生物科技有限公司
联系姓名：梁经理
电话号码：18225832978
所在地区：安徽省-合肥市
经营模式：生产厂家
主营产品：维生素C, 氨基酸, 大豆肽粉, 增稠剂, 维生素E, 维生素B1, 鱼胶原蛋白, 瓜尔豆胶, 黄原胶, 阿拉伯胶
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型号 :	食品级	类别 :	胃蛋白酶
品牌 :	天悦	酶活力 :	10万-30万
酶活力保存率 :	99	砷含量 :	0.002％
有效物质含量 :	99	重金属 :	0.001％
产品规格 :	1*25	CAS :	9001-75-6

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食品级胃蛋白酶生产厂家胃蛋白酶批发价格

胃蛋白酶简介：

胃蛋白酶（英文名称：Pepsin）是一种性，由胃部中的胃粘膜主细胞 astricchiefcell）所，功能是将食物中的分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。胃蛋白酶简介性状：本品为白色或淡黄色的粉末；无酶败臭；有引湿性；水溶液显酸性反应。胃蛋白酶应用范围

1、在面包、饼干、馒头等面制品和改良剂中的应用直接添加入面粉中，有效增强面筋筋力，改善面团的弹性，特别能提高面团对机械冲击力的承受力。可代替，增大面包体积。

2、在啤酒生产中的应用在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变质过程，防止老化味产生，保持啤酒原有风味，延长啤酒保质期。

3、在牛奶生产中的应用是经微生物发酵和提纯技术而得到的绿色生物食品保鲜剂，无毒。能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化，抑制微生物生长，延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮气味，加入因消耗而保证了产品质量

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

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