型号 : |
食品级 |
有效物质含量 : |
99 |
产品规格 : |
25.1 |
主要营养成分 : |
柠檬酸铁 |
品牌 : |
百利 |
外观 : |
红褐色透明小薄片或褐色粉末 |
含量 : |
99.9 |
保质期 : |
2年 |
主要用途 : |
营养强化剂 |
中文名称:柠檬酸铁
英文名称:Ferric citrate
中文别名:枸橼酸铁
柠檬酸铁,也叫做柠檬酸三铁,是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。
分子式:C6H5O7Fe·5H2O 分子量:248(无水物) 铁元素含量:16.5~18.5%
【性状】红褐色透明小薄片或褐色粉末。溶解性:不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中很易溶解。
水溶液呈酸性,可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁,在水中溶解缓慢,易溶于热水,但溶解度会因时间而降低,几乎不溶于乙醇。
【用途】用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等。
【适用说明】柠檬酸铁主要作为营养增补剂(铁质强化剂),添加于饼干、改制奶粉和小麦粉等,印度用于食盐。
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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