是否进口 : |
否 |
产地 : |
山东 |
食品添加剂生产许可证 : |
鲁XK13-217-00030 |
型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
紫草红 |
产品规格 : |
25公斤 |
主要用途 : |
着色剂 |
产品名称 : |
着色剂 |
货号 : |
101 |
品牌 : |
腾望 |
色素含量 : |
85 |
来源 : |
合成着色剂 |
有效物质含量 : |
85 |
执行标准 : |
国标 |
性状:紫褐色针状晶体。熔点147°C。色调随pH值而变化。pH值4~6红色,pH值7红紫色,pH值8紫色,pH值9蓝紫色,pH值10蓝色。用于蛋白质食品及淀粉食品时色调在深紫至深蓝紫色范围内变化。遇铁离子也变为深紫色,在碱性溶液中呈蓝色。在酸性溶液中呈红色。有一定抗菌作用。溶于水,
用途:食用紫 素。用于辣味肉禽类罐头着色,用量0.35~0.56g/kg。可将压碎的紫草置于细筛内,以160~170℃的热油浇于其上,使色素溶于油内。
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