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型号 : |
食品级 |
含量 : |
99 |
产品规格 : |
25 |
有效物质含量 : |
99 |
主要用途 : |
甜味剂 |
品牌 : |
宜昊添 |
产地 : |
美国 |
是否进口 : |
否 |
货号 : |
001 |
主要营养成分 : |
乳糖 |
外观 : |
白色粉末 |
保质期 : |
24个月 |
食品添加剂生产许可证 : |
浙XK13-217-00205 |
产品名称 : |
乳糖 |
产品详情
Product details
牛头乳糖
乳糖是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。味微甜。
由牛奶中的乳清(约含乳糖5%)经加热或加石灰乳处理，除去蛋白质后浓缩、冷却、结晶、干燥而得。
主要用途
食品级乳糖为营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。食品级乳糖主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。、糖果和人造奶油等。
性质与稳定性
食品级乳糖性状为白色结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的70%。无臭或略有特征性气味。
欢迎咨询
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