【产品名称】枸杞糖肽

【原料别名】枸杞、枸杞小分子肽

【产品来源】为用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质。

【产品介绍】糖肽是糖类和肽类连接而成的化合物。通常是糖蛋白在蛋白水解酶作用下,水解成不同的带糖链的肽段,所得的糖肽则常用于糖蛋白糖链结构分析。枸杞糖肽的良好水溶性，使得其易于被人体吸收、利用度高。

【产品性状】: 粉末
【检测方法】：水解法

【分 子 量】：＜1000Da
【菌落总数】：＜1000
【溶 解 度】：≥90%
【水    分】：≤6%

       枸杞中富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中 主要的活性成分，相对分子质量为68-200。相比枸杞多糖，枸杞糖肽去除了其中的无机盐及各种单糖这类活性成分，使得人们在使用枸杞的时候“取其精华”。同时，枸杞肽具有良好的水溶性，生物利用度高。

      一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽，形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键。氨基酸的分子小，蛋白质的大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为“个氨基酸相连为二肽，依此类推还有、……10个以下氨基酸组成的称寡肽（小分子肽），超过十个就是，而超过五十个就被称为蛋白质。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一氨基酸的α-氨基脱水缩合的共价键，故肽链两端有自由的α-氨基或α-羧基，分别称为氨基末端或羧基末端。随着组成氨基酸单元的不同，其性质和功能有很大差异小分子肽亲水基团，又称疏油基团，具有溶于水，或容易与水亲和的原子团。可能吸引水分子或易溶解于水。