辣椒机械是加工辣椒机的总称。根据辣椒机通过进行不同的加工运动可以将辣椒加工成不同形状、不同用途、不同效果的性能，我们可以把辣椒机械分为辣椒粉碎机、辣椒磨粉机、辣椒挤碎机、辣椒切丝机、辣椒切段机、辣椒切圈机、辣椒打酱机、辣椒去石机、辣椒退铁机、辣椒去籽机、辣椒干洗机、辣椒去把机等辣椒加工机械。 辣椒粉碎机的工作原理 辣椒粉碎机生产运作时，电机带动主轴及涡轮高速旋转。涡轮与筛网圈上的磨块组成破碎、研磨副，其结构紧凑。当辣椒由加料斗进入机腔内，使进入机腔的辣椒在旋转气流中紧密地摩擦和强烈地冲击到涡轮的叶片内边上，并在叶片与磨块之间的缝隙中再次研磨。在这破碎、研磨辣椒的同时，涡轮吸进大量空气，这些气体起到了冷却机器、研磨辣椒及传送辣椒碎块的作用。辣椒粉碎的细度取决于筛网尺寸，以及辣椒碎块和空气的通过量。　辣椒粉碎机的轴承部位装有特制的迷宫密封，可以有效地阻止辣椒碎块进入轴承腔，从而延长了轴承的使用寿命。机门内装有二道O形橡胶密封圈，无粉尘泄漏而污染操作环境。

辣椒经粉碎到所需大小后，由皮带运输机将辣椒碎块送至储料斗，再由螺旋提料器将辣椒碎块均匀连续的送入主机磨室内，由于两辊的转速不同产生相对运动形成挤压和剥刮力使辣椒磨制成粉。辣椒碎块研磨后的混合粉被风机所产生的吸力形成的风吸走、进入提粉器，然后辣椒混合粉进行分选工序，细度过粗的辣椒颗粒通过螺旋提料器重新进入主机磨室内，合格细粉则随气流进入成品集粉器，经出粉管排出，即为成品。在主机磨室内因被磨辣椒碎块中有一定的水分，研磨时生热，水气蒸发，以及整机各管道接口不严密，外界气体被吸入，使循环气压增高，保证辣椒磨粉机在负压状态下工作，所增加的气流量通过余风管排入除尘器，被净化后排入大气。