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杀菌锅使用说明:
在食品高温杀菌工作过程中,杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌,此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素,其属耐热性厌氧菌,在121℃环境中三分将钟将失去生物活性,在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然,温度越高,该病菌存活时间越短。经科学检测,在121℃时杀菌较为适宜,此时包装物有很好的耐热性,而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时,食品中心F值达到4,食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌,达到了商业无菌的要求。
以上设备主要适用于八宝粥等粘稠制品的高温高压蒸煮、灭菌等用,产品型号大小可以根据客户的要求来定做,加热方式分为:电加热、蒸汽加热、燃气加热、燃煤加热、燃油加热、电磁加热等等多种产品供您选择,公司常年备用现货,宜福公司欢迎您前来考察!
- 诸城市宜福机械有限公司
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- 15963612430
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