型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
藻蓝蛋白 |
产品规格 : |
25*1 |
主要用途 : |
食用着色剂 |
品牌 : |
绿州 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
见包装 |
藻蓝蛋白
产品简介
藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末,色泽美观。它既是一种蛋白质,又是一种天然食用色素,同时又是保健食品。
英文名称:phycocyanin
性状:蓝色粉末。溶于水
成分:蓝藻中卟啉类色素蛋白
藻蓝蛋白的应用研究很广泛,可归纳以下几方面:
(1)天然食用色素:藻蓝蛋白是水溶性色素,无毒,纯蓝,清亮可爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。
(2)医药保健食品
(3)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂:藻蓝蛋白蓝色并有荧光,可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。
(4)藻蓝蛋白的另一作用是荧光剂。
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