现货供应 防腐剂.丙酸钠.含量99%.生产厂家供应.质量保证

中文名称:丙酸钠

英文名称:Propionic acid, sodium salt

别名:Octa-(O-cyanoethyl)sucrose

CAS号:137-40-6

分子式:C3H5O2

分子量:73.0711

SMILES：[O-]C(=O)CC.[Na+] 

 性质：透明颗粒或结晶，有特意臭气，在湿空气中潮解，易溶于水，微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp：285286，水溶解性：995g/L(20)。

1.化妆品防腐剂。对酶菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。

2.丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。在酸性介质中对各类酶菌、革兰阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲酶菌素的产生有 ，对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg（以 计）。

3.丙酸钠为防腐剂，在酸性介质中对各类酶菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌有较

4.丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时 小抑菌浓度为0.01，PH6.5时为0.5。在酸性介质中对各类酶菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲酶菌素的产生有 ，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。

5.丙酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时 小抑菌浓度为0.01，pH值6.5时为0.5。在酸性介质中对各类酶菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲酶菌素的产生有 ，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以 计，下同)；在35的水溶液浸泡杨梅中 使用量50g/kg。还可作饲料的防酶剂。