型号 : |
食品级 |
主要着色成分 : |
姜黄 |
产品规格 : |
25*1 |
主要用途 : |
食品着色 |
品牌 : |
百味 |
色素含量 : |
99 |
来源 : |
天然着色剂 |
有效物质含量 : |
99 |
执行标准 : |
国标 |
CAS : |
见包装 |
姜黄色素是一种天然黄色素,具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性,可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品
姜黄色素的结晶是橙黄色粉末,有特殊的芳香气味,熔点为179182,具有亲脂性,易溶于冰醋酸、乙酸乙酯和碱性溶液,并可溶于95乙醇、丙二醇,但不溶于水。
食品工业
姜黄色素的染色力大于其他天然色素和合成柠檬黄等,尤其是对蛋白质等有很强的染色能力。
根据我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-1996)中规定:姜黄色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻, 使用量为0.01g/kg。
也可用于萝卜干和咖喱粉中。使用时要先将姜黄色素用少量95酒精溶解,再加水稀释成所需浓度使用。用于透明饮料时,要先乳化再使用。因姜黄素及其溶液耐光性差,需避光保存。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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