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甜菊糖苷

中文名称:甜菊糖苷、又 名:甜菊糖

外文名称:Stevia  sugarC A S号:57817-89-7化 学  式:C38H60O18。

来 自:甜叶菊

甜菊糖苷是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中提取的甜味剂，使用甜叶菊作为代糖。甜菊糖甙已广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。

甜菊糖苷:白色至浅黄色结晶或粉末。

甜菊糖作为一种甜味剂，可以应用于食品、饮料。

1、茶

用甜菊叶直接制茶或与其它原料茶配合制成的茶，

2、饮料

汽水、桔子汁、各种果汁、冰淇淋等。

3、罐头

水果罐头如糖水杨梅、桔子、山楂、龙眼等;水产品以及肉类罐头等如含有甜菊糖苷既起到调味。

4、腌制品类

用甜菊腌制如萝卜等酱菜以及榨菜，清腌味美。 水产品:，在改善水产品风味的同时还降低成本。如各种鱼罐头、海带等。

5、果脯果糕

如:话梅果脯应用了甜菊糖苷后，不仅味甜而且爽口好吃。

6、酒类

用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消减酒的辛辣感，改善风味。

7、肉食品

用甜菊糖苷加入香肠、火腿肠、腊肉等食品中，可改善风味。

8、日化产品

用甜菊糖苷加入口香糖、 中，可改善产品甜味。多种 、口香糖以及 中已应用甜菊糖苷。

9、其它

如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香烟、甜菊奶粉等。