有效物质含量 : |
98(%) |
主要用途 : |
食品级 |
类型 : |
糕点保鲜剂 |
产品规格 : |
食品级 |
型号 : |
846516 |
执行标准 : |
GB |
成分 : |
脱氢乙酸 |
CAS : |
4418-26-2 |
品牌 : |
安心 天柱 奥凯 |
含量 : |
99(%) |
脱氢乙酸钠
白色或近白色结晶性粉末,无毒、无臭。易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和。其水溶液在120下不发生变化,于120加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂。
外观:白色或近白色结晶性粉末。
熔点:约295
溶解性能:易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和。
稳定性:稳定
脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力,对酶菌和酵母的抗菌能力尤强,脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、酶菌作用极强,抑制有效浓度为0.05-0.1,一般用量为0.03-0.05。
主要用于腐乳、酱菜、果酱( 用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等( 用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中 用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。
脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用,安全性高,在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。
为您精选
发送询价单
您对该公司的咨询信息已成功提交,请注意接听供应商电话。
联系人信息
请输入您的称呼
请输入正确的联系方式
请选择咨询问题
请输入正确的图形验证码
商家已收到您的消息,请注意接听供应商的来电~
确保商家能在第一时间与您取得联系
请留下您的联系方式
请输入正确的联系电话
请输入称呼或公司名称
请输入验证码