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化 学 名： |
磷酸氢二铵 |
英文名称： |
Ammonium Monohydric Phosphate |
分 子 式： |
(NH4)2HPO4 |
分 子 量： |
132.06 |
CAS NO： |
7783-28-0 |
性 能： |
本品为无色无味结晶或白色结晶性粉末。熔点：190。1g该品溶于1.7mL水、0.5mL沸水，不溶于乙醇、丙酮。其溶液pH值约8。露置空气中能失去氨而变成磷酸二氢铵。 |
包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。 |
贮存与运输： |
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热。 |
用途： |
食品工业中用作食品膨松剂，面团调节剂，酵母食料，酿造的发酵助剂。可用作缓冲剂。 |
| 质量指标 | GB 30613-2014 | FCC VII | |
| 含量，w/ | 96.0-102.0 | 96.0-102.0 | |
| PH（10g/L溶液） | 7.6-8.2 | 7.6-8.2 | |
| 4 | 4 | ||
| 10 | - | ||
| 3 | 10 | ||
| 4.3-5.0 | 4.3-5.0 |
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