食品中防腐剂山犁酸、苯甲酸分析专用气相色谱仪

食品中防腐剂（山犁酸、苯甲酸）分析专用气相色谱仪

一、适用范围

适用于测定酱油、果子汁等食品的苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾的含量。

通过酸化处理从样品中提取苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾，气相色谱法测定，绘制标准曲线，计算样品含量。

二、实训目的、要求

理解气相色谱法的原理，能熟练操作气相色谱仪。

能熟练处理样品。

三、实训原理

样品酸化后，用提取山梨酸，用氢火焰离子化检测器的气相色谱仪进行分离测定，与标准系列比较定量。

四、仪器和用具

气相色谱仪：GC-7800型色谱仪，配有氢火焰离子化检测器。（北京普瑞分析仪器有限公司生产）

五、试剂

：不含过氧化物。

：沸程30600

。

无水硫酸钠。

（1+1）：取100 mL ，加水稀释至200 mL。

氯化钠酸性溶液(40 g/L)：向氯化钠溶液(40 g/L)中加少量 （1+1）酸化。

山梨酸标准溶液：准确称取山梨酸（0.1g左右）g，置于100 mL容量瓶中，用 -（3+1）混合溶剂溶解后并稀释至刻度。此溶液相当于（1m g/mL左右）山梨酸。

山梨酸标准使用液：吸取适量的山梨酸标准溶液，以 -（3+1）混合溶剂稀释至每毫升相当于0.5150 mg、0.2575mg、0.1288 mg、0.06438 mg、0.03219 mg山梨酸。

苯甲酸钠标准溶液：准确称取苯甲酸钠（0.1g左右）g，置于100 mL容量瓶中，用 -（3+1）混合溶剂溶解后并稀释至刻度。此溶液相当于（1m g/mL左右）苯甲酸钠。

苯甲酸钠标准使用液：吸取适量的苯甲酸钠标准溶液，以 -（3+1）混合溶剂稀释至每毫升相当于0.5245 mg、0.2623mg、0.1311 mg、0.06556mg、0.0375 0mg苯甲酸钠。

六、操作步骤

1.样品提取（可口可乐、“6个柠檬”）

称取（10g左右）可口可乐和（10g左右）6个柠檬事先混合均匀的样品，分别置于50mL带塞锥形瓶中，加0.5mL （1+1）酸化，用15mL、10mL提取2次，每次振摇1min，将上层提取液吸入另一个25mL带塞锥形瓶中。合并提取液，用3mL氯化钠酸性溶液（40g/L）洗涤2次，静止15min，用滴管将层通过无水硫酸钠滤入25mL容量瓶中。加至刻度，混匀。准确吸取10mL至带塞锥形瓶中，置40

水浴上挥干，加入2mL -（3+1）混合溶剂溶解残渣，备用。