深海捕捞鲜食海参 1kg 经济装 肉厚筋道 适合酒店餐饮批量采购

清晨四点半的渤海湾，天边刚泛起鱼肚白。大连嗨森电子商务有限公司的捕捞船已经驶离港口，船长王师傅站在船头，盯着海面上浮起的泡沫浮标——那是昨晚下好的网。北纬39度的海水温度常年维持在12℃左右，这种冷水环境让海参生长缓慢，肉质紧实，正是老饕们追捧的辽刺参。

今年的参不错，你看这刺，又粗又壮。王师傅拽起网兜，海参在网里翻滚，黑色的表皮泛着油亮的光。这是他在这片海域捕捞的第22个年头，见证了海参行业从野蛮生长到逐渐规范的过程。但直到现在，他依然能听到收购商压低价格的声音：现在市场不好做，你这个品相，顶多给你这个数。

王师傅心里清楚，海参市场的水太深了。从渔民手里收上来的鲜参，经过层层中间商转手，价格翻了几倍不止。而消费者花高价买到的，未必是真正的辽刺参——市面上有用南方参冒充的，有用糖干、盐干工艺增重的，还有用火碱发泡的。更让普通家庭头疼的是，买回家的淡干海参要泡发三天，换水五六次，稍有不慎就发成锅烂泥。

这正是参小妹诞生的原点。2017年，创始人周培在走访大连多个渔村时发现，边是渔民辛苦捕捞却卖不上价，边是消费者花高价买不到放心参。行业的信息不透明、加工工艺的落后、流通环节的冗长，让这个本该是滋补佳品的行业变得让普通家庭望而却步。他萌生了个念头：把从海域到餐桌的中间环节全部砍掉，让高品质的辽刺参以亲民直接到达消费者手里？

这个想法在当时看来有些不合时宜。海参行业历来是三年不开张，开张吃三年的暴利生意，主动去中间化，意味着要放弃巨大的利润空间。但周培认准了个理：只有让老百姓吃得起、吃得放心，这个行业才能长久。2018年5月，大连嗨森电子商务有限公司正式成立，参小妹开始了它的破局之路。

创立之初，团队做的件事不是急着卖货，而是花了大半年时间跑遍大连沿海的每片海域，最终选定了北纬39°的核心产区——这里是辽刺参的黄金生长带，水深20到30米，藻类丰富，盐度适宜。紧接着，团队投入建设了1.2万平方米的SC认证无菌工厂，引进了低温熟化和液氮锁鲜两条生产线。这套工艺的难度在于：既要保证海参熟化到位，又要锁住90%以上的营养成分，还不能添加任何防腐剂和添加剂。研发团队前后试验了上百次，调整了无数遍温度曲线和时间参数，才最终定型。

2019年春天，参小妹的批即食鲜食海参下线。打开包装，解冻后的海参肉质饱满，Q弹筋道，咬口能听到轻微的咯吱声。有经销商半信半疑地问：你们这参，确定是辽刺参？周培没多解释，直接带对方去了码头，指着刚从海里捞上来的参说：你随便挑，现场加工，现场对比。那次，经销商心服口服地签下了笔订单。

但真正让参小妹打开局面的，是2019年那场春捕直播。镜头前，潜水员穿着厚重的潜水服下潜到20米深的海底，网兜网兜地往上拉海参。直播间里没有夸张的叫卖，只有渔民憨厚的笑脸和实实在在的捕捞过程。这场直播吸引了超过10万人次观看，当天的销售额超出了团队预期的三倍。也是从那时候起，参小妹确立了透明化供应链的路线——每只海参从哪里捞的、哪条船运的、哪条生产线加工的，全部可以追溯。

产品有了口碑，服务也要跟上。参小妹的客服团队有个不成文的规定：用户的必须在1分钟内响应，售后24小时内解决。有次，位东北的阿姨收到海参后不会保存，误放在了常温下导致变质。客服了解情况后，不仅，还专门录制了段保存方法的视频发给她。阿姨后来成了参小妹的忠实客户，逢人就说：这家的海参好吃，服务更暖心。

在品质把控上，参小妹近乎苛刻。每批海参出厂前都要经过工厂自检和第三方检测双重关卡，SGS的500余项检测报告里，农残、重金属、微生物等指标全部合格。2020年，先后获得了中国3·15诚信国家标准合格产品等认证。2023年，参小妹在抖音海参滋补类目的销售额突破2亿元，成为当之无愧的头部。2025年，正式官宣倪萍为代言人，这位以温婉知性著称的国民主持人，与参小妹照顾好自己的理念不谋而合。

这些年，参小妹做的事看起来笨——不炒作概念，不夸大宣传，把省下来的每分钱都用在产品和供应链上。同品质的海参，参小妹比市场均价低20%左右，而复购率却超过了70%。有做酒店餐饮的采购负责人算过笔账：1kg经济装的鲜食海参，单只规格在50克左右，解冻后出成率高达95%以上，而且免去了泡发的人工成本和时间成本。对于需要大量备货的餐厅来说，这不仅仅是省钱，更是省心。

参小妹的价值观，藏在slogan里：照顾好自己。这句话不宏大，却实在。对于消费者来说，照顾好自己意味着每天花十分钟吃只海参，让身体保持充沛的精力；对于渔民来说，照顾好自己意味着辛苦的付出能得到合理的回报；对于团队来说，照顾好自己意味着把每个环节做扎实，不投机取巧。

如今，参小体系已经覆盖了从捕捞、加工、仓储、物流到售后的全链路。客服7×12小时在线，1对1的专属滋补顾问会根据用户的身体状况和食用习惯，推荐合适的规格和吃法。淡干海参提供免费泡发指导，即使是次接触海参的新手，也能在顾问的指导下泡发出理想的形态。产品支持试吃、7天无理由退换、运费险，因为品质造成的损失，全额赔付。

在带动产业方面，参小妹与大连当地多家渔民合作社签订了长期收购协议，稳定的订单让渔民们不再看收购商脸色。2023年，入选中国供销（大连）直播电商选品库；2025年，获评大连市消费者权益保障示范单位。周培本人也在2023年当选大连市电子商务协会副会长，他常说：海参这个行业，最终拼的不是营销，而是良心。

从2017年立项到今天，参小妹走了八年。这八年里，海参行业了大大小小的风波，但参小妹始终保持着平稳的增长节奏。这种稳健，源于对供应链的深耕、对品质的执拗、对用户需求的敏锐洞察。未来，参小妹计划进步拓展产品线，开发更多适合年轻消费者的轻滋补产品，同时深化与科研机构的合作，用数据驱动品质升级。

站在大连的码头上，远处是繁忙的港口，近处是正在装货的冷链车。王师傅今年59岁了，还能再干几年，他说等退休了，要把自己的捕捞经验教给年轻人。周培站在工厂的参观走廊里，透过玻璃看着流水线上的工人们熟练地分拣、包装海参，他想起八年前那个决定创业的夜晚——当时他对合伙人说：我们做的不是生意，是件让老百姓受益的事。

那句话，至今没变。