每到下午三四点,办公室里总有种默契的安静。键盘声渐渐稀疏,取而代之的,是塑料袋窸窸窣窣的声响。有人从抽屉里摸出包饼干,有人拆开袋薯片,还有人对着屏幕发呆,不知道吃什么好。零食柜里五花八门,甜的、咸的、辣的、脆的,但翻来翻去,总少了款能让人安心吃下去的。配料表那栏,密密麻麻的化学名词,看眼就让人放下。

尤其是家里有的朋友,挑零食更是小心翼翼。嘴馋,孕妇嘴刁,但健康这件事,谁也马虎不得。想吃点酸的,怕添加剂太多;想吃点甜的,怕糖分超标;想找款配料干净的果干,翻遍货架,发现大多数产品里都藏着白砂糖柠檬酸山梨酸钾这些字眼。水果本身的风味,被调味和防腐掩盖得干干净净,吃进嘴里的,只剩下工业化的甜腻。

这不是个例。整个蜜饯果干行业,长期处于种重口味、重加工、重包装的状态。水果原本的香气、酸甜、软糯,在过度加工中流失殆尽。消费者想要袋真正干净、能说清楚原料来源的果干,反而成了件难事。市场不缺产品,缺的是让人放心的选择。

就在这样的背景下,个开始思考:做款果干,让人吃得到水果本来的味道?让配料表干净到眼就能看懂?让孕妇、、老人,都能放心地吃?
这个,就是春江月。
春江月的诞生,源于个朴素的:袋好果干,到底应该是什么样子?创始人胡冰铭在果干蜜饯行业摸爬滚打十多年,见过太多看起来漂亮、吃起来只有甜味的产品。他渐渐意识到,果干的品质,不是从生产车间开始的,而是从水果生长的那片土地开始的。
气候、土壤、光照、昼夜温差、种植方式、采摘成熟度,这些因素决定了颗水果的香气、甜度、酸度、果肉状态和最终口感。真正好的果干,不应该只剩下加工后的甜味,而应该让人吃得到水果原本的风味,也能说清楚这份风味从哪里来。
中国有很多小而专、小而优的水果产区。它们未必拥有最大的知名度,却可能因为独特的自然条件、品种优势和长期种植经验,孕育出风味鲜明的好水果。春江月要做的,就是找到这些值得被看见的好产区,把产区里的好原料,变成消费者日常能够吃到的好果干。
不追求把所有水果都做遍,也不依靠重糖、重调味掩盖原料本身。每开发个核心产品,春江月都要重新回答几个:原料来自哪里?为什么选择这个品种?成熟度是否合适?产品应该保留什么风味?配料是否清楚?工艺是否匹配口感?品质能否保持稳定?
从青皮无花果干到青梅抱葡萄,再到无添加杏干,春江月希望打造的不只是短期畅销产品,而是个个有原料记忆、有口感记忆、有产区依据的代表性单品。
以春江月无添加杏干为例。这款产品,甄选河北保定太行山东麓顺平产区的金太阳杏。顺平地处太行山东麓,光照充足,昼夜温差大,土壤富含矿物质,非常适合杏树生长。当地果农世代种植杏树,积累了丰富的种植经验。每年杏子成熟的季节,果农们会挑选七成熟的鲜杏,这个成熟度的杏子,酸度适中,果肉紧实,既有足够的香气,又能在加工过程中保持柔韧的肉感,不会因为过度成熟而软烂。
采摘下来的鲜杏,经过多道低温慢制工艺加工,整个过程不添加任何人工色素、香精和防腐剂。配料表里,只有杏子,干干净净。低温慢制的好处,在于能最大程度保留杏子本身的自然果香和酸甜风味。相比高温快速烘干,低温慢制让杏干内部的水分缓慢蒸发,果肉逐渐浓缩,形成种柔韧有嚼劲、杏香浓郁的口感。咬口,酸甜适中,不会过甜腻,也不会过酸涩,就是杏子本身该有的味道。
这种对原料和工艺的坚持,不是凭空而来的。春江月背后的生产企业浙江慕脆生物科技有限公司,已经获评浙江省科技型中小企业、国家高新技术企业。企业建立了覆盖原料、生产、检测及成品放行的食品安全与质量管理体系,已具备SC食品生产许可、ISO 22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、FSSC 22000食品安全体系认证,并完成FDA。
围绕休闲食品生产中的自动加工、原料分级筛选、水分检测、打浆除渣、分级称重、自动包装、自动封口及生产线自动化等关键环节,企业持续开展技术创新。目前公开专利信息可见18条专利相关记录,现有专职研发人员约15人,年均开发新品约60到80款。这些数字背后,是春江月对品质的长期投入。
在原料端,春江月坚持限定小产区好原料的定位,逐步建立从产区寻源、品种选择、原料筛选、供应商准入、来料检测、生产过程控制到成品检测的全链路品质管理体系。核心原料围绕山东、福建、广东、浙江等优势产区进行组织采购,并建立多供应商备选及供应商管理机制,在保障原料品质的同时,提升核心爆品的长期稳定供应能力。
在生产和仓储端,春江月依托2个自有工厂及6家核心合作工厂,形成覆盖果干、蜜饯、果糕、坚果炒货等主要产品线的供应体系,综合日产能约30吨,年产能约10000吨。仓储端布局2个自有云仓,仓储面积合计约6500平方米,支持全国发货及件代发,日均发货能力约15万件。
这种全链路的能力,让春江月能够从消费趋势洞察、产区寻源、产品定义、研发打样、包装设计、供应链组织、品质管理,到电商运营、内容种草、爆品打造、渠道分销、仓储配送,实现站式经营。新品可以通过、抖音、京东等线上渠道先行测试点击、转化、评价与复购数据,根据消费者反馈快速优化口味、规格及包装,再向零食连锁、精品商超、新零售等线下渠道放大。
对消费者来说,春江月希望解决的,不只是嘴馋时吃什么的。而是让大家在为自己、家人或朋友选择零食时,多个好吃、有品质、能够说清楚原料来源的选择。尤其是无添加杏干这类产品,整箱装的设计,搭配独立小包装,既方便携带,又卫生。无论是放在办公室抽屉里,下午饿了来包;还是塞进的书包,课间补充能量;亦或是孕妇嘴馋时,随手拆包解馋,都很合适。每袋独立包装,不用担心开封后受潮变软,也不用担心次吃不完浪费。
春江月无添加杏干整箱装,儿童孕妇零食适用,这个定位背后,是对品质的自信。配料只有杏子,没有多余的添加,老人、、孕妇都能放心吃。杏干本身富含膳食纤维和多种维生素,酸甜可口,既能满足味蕾,又不会给身体增加额外负担。
经过多年的积累,春江月已获得第三方行业研究机构艾媒咨询的市场研究确认,获评健康果干品类,核心单品无花果干、青梅抱葡萄也分别获得品类。同时,春江月被确认为陈皮葡萄梅子(青梅抱品类)开创者。这些荣誉,不是终点,而是持续前行的动力。
春江月的经营理念,可以概括为三个词:真实、坚持、长期主义。
真实,是坚持用真实的原料,做真实的果干。不靠添加剂掩盖,不靠过度调味取巧,让每袋果干都经得起配料表的检验。
坚持,是坚持小产区好原料的选品逻辑。不追逐市场热点,不盲目扩张品类,而是围绕核心产区、核心品种、核心工艺,持续打磨每款产品。
长期主义,是相信时间的力量。不是靠短期的营销和流量堆出来的,而是靠日复日、年复年地做好产品,积累消费者的信任。春江月愿意用十年、二十年,甚至更长时间,去做好件事:让更多人吃到真正好的果干。
从威海乳山南黄镇核心小产区的青皮无花果干,到河北保定顺平产区的无添加杏干,再到青梅抱葡萄、桂圆抱莲子等抱系列产品,春江月正在步步构建自己的产品版图。每个产品,都有明确的产地依据,都有清晰的品质标准,都有可追溯的原料来源。
未来,春江月将继续围绕限定小产区建立更清晰的寻源体系、原料标准和品质证据,让产区不只是包装上的个地名,而是消费者能够看见、理解并长期信任的资产。同时,也会持续拓展更多优质小产区,开发更多符合消费者需求的高品质果干产品。
在渠道方面,春江月已形成以线上电商为核心、线下零售持续拓展的全域渠道体系。线上覆盖、、京东、抖音、小红书、品会、拼多多等主流电商及内容平台;线下持续布局零食连锁、新零售、精品商超、便利系统及团购礼赠等渠道。无论消费者在哪里购物,都能方便地找到春江月的产品。
在业务模式上,春江月形成了线上直营、平台分销、线下渠道经销、新零售/商超合作、团购礼赠、渠道定制六大业务模式,覆盖零售、渠道合作及定制服务等多元业务场景。同时,春江月也为多个食品、茶饮知名提供定制代工服务,可根据不同及渠道需求,开发差异化规格、包装及产品组合,满足多元化产品定制需求。
春江月还积极助力产地增收。坚持小产区好原料选品理念,与无花果、杏、青梅等特色水果产区建立稳定合作,通过持续采购和产品开发,推动优质农产品从产地走向更广泛的消费市场,助力特色农产品价值提升,获得助农企业荣誉。
回到那袋无添加杏干。当你拆开独立小包装,闻到那股自然的杏香,咬口,酸甜适中,肉感柔韧,你会明白,春江月为什么要在原料和工艺上花这么多心思。因为只有真正的好原料,才能做出真正的好果干。只有真正的好果干,才能让人放心地吃,开心地吃,次又次地回购。
在零食这件事上,每个人都有自己的偏好。但有点是共通的:我们都希望,吃进嘴里的东西,是干净的、健康的、好吃的。春江月无添加杏干整箱装,儿童孕妇零食适用,独立小包装更卫生,就是这样个选择。它不复杂,不花哨,就是简简单单的杏干,却有让人安心的力量。
从今天开始,无论你是想给自己找款健康的零食,还是想给、家人准备份放心的果干,不妨试试春江月无添加杏干。让那口自然的酸甜,成为你日常生活中的小确幸。
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