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加工定制 : |
否 |
种类 : |
肉制品生产线 |
品牌 : |
建功 |
型号 : |
骨肉分离设备 |
电压 : |
380V |
功率 : |
7.5KW |
净重 : |
2650KG |
包装 : |
薄膜 |
外形尺寸 : |
2180mm |
适用范围 : |
肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备,其他 |
营销 : |
新品 |
骨肉分离机主要 基于机械压力与物理筛分原理 工作。它通过挤压、推进等手段使肉糜穿过筛网，而将硬质骨骼拦截分离7。截至2026年，其主流技术类型与核心工作机理如下：
主流设备类型
旋转挤压式 ：设备内部装有变距螺旋轴（螺杆）。原料在螺旋轴的旋转推进下逐步增压，在通过狭长腔体时受到持续挤压与剪切，柔软的肉糜被强行挤入筛网缝隙，而残余碎骨则被螺旋转运至末端强行排出。
皮带滚筒式 ：由特制的皮带围绕带有圆孔的滚筒旋转5。原料被输送到皮带与滚筒之间，借助两者产生的强大压力将肉从滚筒圆孔中挤出，残骨则保留在皮带和滚筒之间并从另一侧排除。
核心运行机理
匀速推送与逐步增压 ：设备通常采用变频减速电机驱动变距螺旋轴7。进料段大螺距快速输送原料，挤压段缩小螺距逐步增压，推力通常在 0~100bar 之间无级可调，通过控制挤压强度来防止硬骨瞬间被碾碎，避免细骨刺穿透筛网混入肉糜。
物理筛分与双通道分流 ：腔体内配备双层可拆卸精密筛网（筛孔规格一般为 0.5~5mm 。在螺旋挤压下，肉糜、脂肪及结缔组织穿过筛网排出；硬质骨骼、大块筋膜被拦截并沿轴向推送至骨渣出料口，实现肉、骨双通道自动分流7。
低温控温锁鲜 ：高端设备通常配备水冷恒温腔体夹层，使加工全程物料温升控制在 ≤3℃ ，避免因挤压摩擦升温导致肉糜发酸或蛋白质变质。
工艺阶段与应用效益
四阶段工艺流程 ：原料首先经过切割研磨进行 肉浆制备 ；随后通过旋转筛网进行 粗分 ，再由离心机进行 细分 ；最后经过过滤和加工，制成各类肉制品。
高效回收与低成本 ：该设备对肉质破坏较轻，特别适合鸡、鸭、鱼等骨骼复杂、内藏肉质较多的原料。其出品率通常在 50%至65% 左右，能有效防止蛋白质资源浪费，降低肉丸、肉肠等肉制品的生产成本。
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