加工定制 : |
否 |
品牌 : |
建功 |
型号 : |
管式杀菌机 |
杀菌设备类型 : |
管式 |
适用范围 : |
茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
营销 : |
新品 |
管式杀菌机的工作原理是基于间接加热和精确温控的连续杀菌过程。其核心工作流程如下:物料首先通过高压泵送入由不锈钢管组成的加热管束内;与此同时,蒸汽或热水等热媒在管外(壳体空间或套管夹层)流动,通过金属管壁对管内流动的物料进行间接加热。物料在加热管内以特定流速流动,被迅速加热至设定的杀菌温度(例如,进行UHT超高温瞬时杀菌时温度可达137℃),并在此温度下保持特定的时间(如3-5秒或5-15秒)以确保灭菌效果。
整个杀菌过程由自动化系统控制。若物料因故未达到预设的杀菌要求,设备可通过回流阀自动将物料导流回平衡缸,进行重新处理。杀菌后的高温物料会进入热回收段,将其携带的热量传递给新进入的冷物料,此过程可回收90%以上的热能。最后,物料经过冷却段降至所需的出口温度。
该设备的温度控制精度高(可达±0.5℃),通常采用PID温控系统,通过精确调控蒸汽压力、流量以及物料流量等参数来确保杀菌效果的稳定性 。此外,实验型管式杀菌机的工作原理与上述生产型设备基本一致,但其规模更小,专门用于在实验室环境下模拟生产工况,以获取精确的工艺参数








为您精选






