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加工定制 : |
否 |
品牌 : |
建功 |
型号 : |
发酵罐 |
类型 : |
玻璃发酵罐 |
功率 : |
2000W |
高度 : |
600mm |
容量 : |
7L |
重量 : |
45KG |
发酵罐设备 : |
机械搅拌通风发酵罐 |
微生物生长代谢 : |
好气型发酵罐 |
材质 : |
玻璃 |
不锈钢发酵罐是一种用于微生物深层液体培养的密闭设备，其核心原理是通过机械搅拌、通风供氧、环境控制三大系统协同作用，为微生物提供适宜的生长与代谢环境，从而高效合成目标产物。
核心工作原理
机械搅拌与气液混合
顶入式机械搅拌器旋转，将通入的空气分散成微小气泡，增加气液接触面积，提升氧气溶解速率和传质效率。搅拌桨类型（如平直叶轮适用于高黏度体系，斜叶轮增强轴向混合）可优化流场特性。通风供氧与无菌控制
好氧发酵需连续通入无菌空气，空气经高效除菌过滤器（过滤精度0.01μm）处理后，由罐底分布器进入。搅拌与通气协同调控溶氧水平（DO），通常维持在0–100%或0–200%饱和度。环境参数精准控制
温度控制：通过夹套或盘管通入冷/热水，结合Pt-100温度探头与PLC系统，实现±0.5℃精度控温（如乳酸菌发酵需40–45℃）。
pH调节：pH电极实时监测，自动泵加酸碱维持设定值。
罐压控制：排气阀自动调节，维持罐内正压（如0.05MPa），防止染菌并保障安全。
补料与消泡
多路蠕动泵实现时间比例流加补料，维持营养供给；泡沫电极检测异常泡沫，自动触发消泡剂添加。
结构组成要点
罐体：SUS304或316L不锈钢制成，内表面镜面抛光（Ra≤0.6μm），耐腐蚀、易清洗灭菌。
关键部件：搅拌系统、通气系统（含除菌过滤器）、夹套/盘管换热器、多参数传感器（pH、DO、温度）、CIP/SIP清洗灭菌接口。
灭菌方式：通常采用在位蒸汽灭菌（121℃，30分钟），确保无菌环境。
分类与适用场景
按需氧特性分：
好氧型：用于酶制剂、酵母等，需强通风搅拌。
厌氧型：用于酒精、乳酸发酵，结构简单，密封防氧。
按混合方式分：
机械搅拌式：通用性强，适用广泛。
气升式：无机械搅拌，剪切力小，节能70–80%，适用于大型好氧发酵。
典型应用：葡萄酒发酵（如嘉尼米德罐利用CO₂驱动浸提）、酸奶扩培、生物制药、污水处理等
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