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加工定制 : |
否 |
品牌 : |
建功 |
型号 : |
不锈钢发酵罐 |
产品名称 : |
菌种发酵设备 |
产品别名 : |
搅拌发酵罐 |
产品用途 : |
化工 食品 制药 |
适用范围 : |
西餐店设备,中餐店设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备 |
营销 : |
新品 |
产品详情
Product details
不锈钢发酵罐的工作原理主要通过搅拌、通气和温度控制实现物料混合、传质及发酵过程调控。
搅拌系统
罐内配备涡轮式或推进式搅拌器，通过旋转叶片混合培养基、分散菌体并促进氧气传递。搅拌轴采用机械密封或磁力密封设计，防止物料泄漏污染。
通气与溶氧控制
底部安装烧结金属或陶瓷微孔气体分布器，将空气分散成微小气泡，增加气液接触面积。溶氧电极实时监测溶解氧浓度，自动调节通气量或搅拌速度以维持适宜氧水平。
温度与灭菌管理
罐体夹套通入蒸汽或冷却水维持恒温，配合PID控制器精准控温。采用SIP（在位灭菌）技术，通过121℃蒸汽灭菌15-30分钟确保无菌环境。
结构特点
主体为圆柱形不锈钢罐体（常用304或316L材质），内壁镜面抛光至Ra≤0.4μm，减少微生物附着。顶部设排气孔，底部为锥形或平底结构便于排料。
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