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山嵛酸甘油酯是由山嵛酸与甘油经酯化而得，主要成分为山嵛酸单甘油酯、山嵛
酸二甘油酯及山嵛酸三甘油酯。含单甘油酯应为15.0%〜23.0%，二甘油酯 应为
40.0%〜60.0%，三甘油酯应为21.0%〜35.0%。在***中溶解，在水或乙醇中几乎
不溶，白色或类白色粉末，熔点为65-77℃，口服无毒无刺激，老鼠灌服半数致
死量（LD50）大于5g/kg。
山嵛酸甘油酯是一类多用途的长链脂肪酸甘油酯，具有优良的生物相容性，广泛
应用于食品、药品和化妆品领域。山嵛酸甘油酯可用于涂层剂、片剂粘合剂、片
剂和胶囊润滑剂、增稠剂、增粘剂等。
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