醒发房,标准型馒头醒发设备,包子馒头醒发机商用醒发室

目前，馒头工业化生产中一般采用一次发酵和二次快速发酵的工艺技术，面团的长时间发酵难以实现，使产品失去了传统的口感和风味。 生产传统老面口味的商品馒头的方法有过夜老面团发酵法和简单面糊发酵法，而这两种方法都存在一定的缺陷。过夜老面团发酵法需要专门的设施，生产过程中设备投入多，占用空间大，面团发酵过程中温度不均匀难以控制，面团在设备之间转移过程中操作困难，劳动强度大、效率低。

【上图为智能醒发房内部醒发装置】 带有独立的加温、加湿系统，独立调节控制，确保醒发室内部佳的温度与湿度。醒发房使用电加热蒸汽加湿，多台壁挂式醒发设备，醒发产生的速度更快、提 率，节省成本；温度湿度上升到预设温湿度之后，可以很快在一定的时间内把面食醒发到佳。

双门馒头醒发箱一次醒发6袋面，醒发箱里的蒸车共18层，每层放2个盘子，可放36个蒸盘，共2辆车。可醒发馒头，豆子，包子等面食。适合于大型馒头加工企业，馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。