浇水与排水。伏天的特点是非涝即旱,在高温强光条件下很容易出现土壤干旱,要视天气情况及时补水,可1-2天或3、5天浇一次水,保持中午辣椒、茄子叶片不出现枯萎现象,浇水应选择在早上或傍晚进行,遇暴雨及时排水,以免发生田间积水,发生渍害。防旱排涝也是防止辣椒、茄子出现“三落”的主要措施。 
防止植株徒长。高温条件下容易落花,从而导致枝叶徒长,可叶面喷施叶绿素300倍液进行控旺或对行间进行人工划锄控旺。追肥应控制氮肥用量,可追施低氮高磷钾的复合肥,或追施功能性肥料。 
预防病虫害。高温天气下主要是做好病毒病的发生与防治,可采用0.5%氨基寡糖素500倍液,或2%宁南霉素500倍液,或7.5%菌毒·胍水剂700倍液喷雾,7-10天左右喷施一次,注意药剂交替使用。同时要预防叶部病害如霜霉病、黄萎病、炭疽病等,可采用50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液,或50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液,或10%苯醚甲环唑微乳剂2000倍液喷雾防治。 
高温季节容易发生茶黄螨,蚜虫及红蜘蛛等虫害,在初发生期可采用3.3%阿维·联苯菊酯850倍,或20%哒·螨醇可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。 
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