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椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。
椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多。
椰蓉在动物饲料中通常用作一种高脂肪、高纤维、高热量的添加剂。以下是椰蓉在不同动物饲料中的应用：
1. 家禽饲料：椰蓉可用于增加母鸡、肉鸡、鸽子等家禽饲料的营养价值。椰蓉中含有的脂肪和纤维能够增加食品的能量密度和口感，同时还能促进肠道健康，提高动物的抗病能力。
2. 畜牧饲料：畜牧动物，如猪、牛、羊等，在饮食中加入椰蓉，可以提高饲料的能量密度，增加肉类产品的出产率。此外，玉米、麦麸搭配椰蓉能够降低饲料成本，提高经济效益。
3. 水产饲料：椰蓉可以作为一种优质的水产饲料添加剂，它含有丰富的脂肪和蛋白质，能够增加鱼虾类的食欲和营养含量，提高饲料的能量密度，促进生长速度，更可以改善水产养殖环境，有效减轻水质的污染问题。
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