苯甲醇是一种有机化合物，分子式是C7H80，结构简式是C6H5CH20H[1]，是 简单的芳香醇之一。在自然界中多数以酯的形式存在于香精油中，例如茉莉花油、风信子油和秘鲁香脂中都含有此成分。是极有用的定香剂，是茉莉、月下香、伊兰等香精调配时不可缺少的香料。用于配制香皂；日用化妆香精。使市售产品常带有杏仁香味，故不宜久贮。节醇在工业化学品生产中用途广泛。用于涂料溶剂；照相显影剂；聚氯乙烯稳定剂；；合成树脂溶剂；维生素 B 注射液的溶剂；药膏或药液的防腐剂。可用作尼龙丝；纤维及塑料薄膜的干燥剂，染料；纤维素酯；酪蛋白的溶剂，制取节基酯或醚的中间体。同时，广泛用于制笔（圆珠笔油）；油漆溶剂等。

苄醇在化妆品组分中为限用防腐剂
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。亦为定香剂、油脂溶剂。作为香料，主要用于配制浆果、果仁等型香精。用于制备花香油和 等，也用作香料的溶剂和定香剂；用作溶剂、增塑剂、防腐剂，并用于香料、肥皂、 、染料等的制造。