主要成分提供的米曲霉发酵豆柏的生产工艺，其有益在于，该工艺简单易懂，生产的豆柏是动物饲料中主要的蛋白原料，具有粗蛋白含量高氨基酸组成合理动物消化利用率高等优点，米曲霉还可产淀粉酶糖化酶纤维素酶植酸酶等，在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值功效和消化率。,酪素平板培养基培养，菌落直径在_左右，透明圈直径在左右，菌落不太规则，边缘菌丝稀薄不明显，中间孢子嫩黄绿色、稀疏分散。米曲霉、米曲霉孢子及其次级代谢产物、培养基、载体等。
产品特点
对于高蛋白酶的米曲霉，酱渣中残余含氮量的减少与全氮利用率的提高是紧密相关，而对降低酱渣中的含氮量贡献大的酶是亮氨酸氨肽酶，蛋白酶分解出的肽在亮氨酸氨肽酶和酸性羧肽酶等酶的协同作用下分解成氨基酸，从而获得高氨基酸率的酱油。,用原生质体法酶解菌丝而制备的原生质体是多核的；根癌农介导法、电转化法针对的米曲霉菌丝或孢子也是多核的。纯，菌株活力强，繁殖快，适应性强，但秸杆中存在着木质素等不易降解的化合物，主要是因为秸杆中纤维素半纤维素与木质素的结合方式：木质素与半纤维素以共价键形式结合，将纤维素分子包埋在中间，使降解木质素的酶不易与纤维素分子接触加上木质素的水不溶性复杂的化学结构，也给降解带来的困难。酱油用米曲霉 10亿含量米曲霉生物肥料间隔期为0。
技术指标
活菌数：10～200亿/克（菌粉、孢子粉）
作用机理
与传统固态发酵食醋风味成分相比，其氨基酸态氮、酯类、酸等物质的含量差异大，而这些物质也是影响口感、风味的关键成分。,一是利用米曲霉菌丝体的自溶提升酱油风味，年刘雅颀的硕士米曲霉菌丝体自溶规律及对酱油风味的影响”中采用菌丝体添加的方式来提升酱油风味，通过对比实验确定添加量为时，既不会引起孢子大量生长，也能使酱油中醇类醛类酸类酯类和酚类挥发性成分含量增加明显。这种方法并没有提高米曲霉自身的自溶率，只是通过加大菌丝体量来增加营养成分的溶出。
米曲霉能够分泌多种酶类，淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶、果胶酶酶类。
用在饲料上：在淀粉酶的作用下，将原料中的直链、支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖等；在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高营养价值、功效和消化率。
用于农业及生物肥发酵上：可以与类及酵母菌同时使用，以达到降解秸秆的作用。米曲霉是食品工业中常用的一种，生产上用于酿造酱油黄酒的糖化剂，还应用于发酵生产纤维素酶淀粉酶果胶酶曲酸等，有的应用基础和应用价值。研究发现，米曲霉与酵母灵芝香菇一样具有强的富硒能力。酱油用米曲霉 10亿含量米曲霉生物肥料使秸秆中的质成为植物生长所需的营养，提高土壤质，改善土壤结构。分解蛋白质、纤维素、半纤维素、木质素等，并将嗜热、耐热、、酵母菌菌株及相关复合而成，降解能力强，同时能够达到升温、除臭、病虫害、杂草种子和提高养分的。
适用范围
1、发酵饲料。
2、微生物肥料发酵剂、秸秆腐熟剂和畜禽粪便、垃圾发酵剂
3、复合微生物肥料接种剂
包装保存
20千克/袋，25℃以下阴凉干燥处储存，保质期为8个月。
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